數(shù)年前，就有國(guó)外研究表明，相比較于其他茶類，白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶類，常喝白茶，人體免疫細(xì)胞的干擾素分泌5倍。
在國(guó)內(nèi)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師劉仲華教授及其團(tuán)隊(duì)，曾經(jīng)對(duì)白茶的養(yǎng)生保健功效進(jìn)行過(guò)專項(xiàng)研究。
結(jié)果表明，白茶獨(dú)特的加工工藝，不炒不揉、低溫長(zhǎng)時(shí)萎凋，造就了白茶有別于綠茶和紅茶的兒茶素、茶黃素、氨基酸、咖啡堿、黃酮類組成，奠定了其保健功能的物質(zhì)基礎(chǔ)。
因而在抑制老年色素生成、抵御皮膚細(xì)胞光老化、美容抗衰老、降脂減肥等方面有較明顯的作用。
同時(shí)，在白茶對(duì)高脂血癥小鼠體重、肝體比與血清生化指標(biāo)、抗氧化指標(biāo)的影響實(shí)驗(yàn)中，白茶表現(xiàn)出明顯的減肥和降血脂效果，對(duì)肝損傷有很好的修復(fù)作用。
從白茶的化學(xué)成分和各項(xiàng)權(quán)威研究看，白茶的諸多功效確實(shí)正是女士們所求，“女人茶”當(dāng)之無(wú)愧。
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師劉仲華教授表示，西方醫(yī)學(xué)對(duì)白茶功效的研究，主要考察其活性成分的功效，白茶在西方國(guó)家被認(rèn)為是抗氧化、清除自由基、調(diào)節(jié)免疫的健康飲料。所以，西方醫(yī)學(xué)也是認(rèn)為白茶適合女士喝的。
但中醫(yī)卻是另一套理論，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度看，經(jīng)過(guò)日曬的白茶在中醫(yī)上屬于微寒性，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，涼性漸弱，最后轉(zhuǎn)向老白茶的微溫性。
因此，白茶與新鮮綠茶和清香型鐵觀音相比，涼性較低。女性喝白茶是合適的選擇，只不過(guò)宜避開生理期。
供銷合作總社杭州茶葉研究院權(quán)威專家趙女士認(rèn)為：喝當(dāng)年白茶會(huì)偏寒，易上火，熱性體質(zhì)的人群最適宜喝。
白茶隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，茶性會(huì)由清涼轉(zhuǎn)平，直至微溫性，所以建議女士們多喝隔年或三年以上的老白茶。
由此，眾多女性茶友再也不必為所謂的寒性擔(dān)憂惶恐了，只需要注意喝茶的量及其禁忌即可。就像苦瓜、番茄、藕、竹筍、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉，這些食物都偏寒，誰(shuí)又能一樣不碰吶？
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